９月のおもてなしクラスメニュー
☆秋刀魚（鰺）と茄子のテリーヌ
☆薩摩豚フィレ肉のクレピーヌ、イチジクのソース
☆フレッシュミントのガトーショコラ
日程
９月１１日 金曜日午前１０時～／６時４５分～
９月１３日 日曜日午前１０時３０分～
９月１５日 火曜日 午前１０時～
ビジターご希望の方はお気軽にお問い合わせください
☆☆☆ 豊長 雄二氏とラ ターブルコラボ菓子教室 １０月のお知らせ
１０月１５日（木）１０時～／１７日（土）１０時～ 参加型デモストレーション １２０００円（税込み）
☆リンゴのアントルメ ☆タルトタタン ☆マロンケーク の三品試食付き
お申し込みは ymurase.latable@gmail.com
＊＊＊待望の実習形式基礎コースを開始します！！＊＊＊
国内コンクール３度の優勝、長期にわたるフランス滞在、国内の有名菓子店、また１０年間 コルドン ブルーにて教鞭をとられた豊長シェフの経験に基ついた菓子店での理論、製法を学びます。どこかで見た、聞いたという都市伝説的な曖昧な手法、製法ではなく何故そうするのかと考えながらしっかりと基本から見直せる講習内容になっております。基本レベル～となっておりますが、初心者だけではなくさらにワンランク上の仕上がりを求める中上級者の方にもご満足いただける内容となっております。 対面実習クラスは定員５名に限定させていただきますのでシェフからほぼ個別に近い感覚での授業となりご自分で制作したお菓子はお持ち帰りいただけます。 またＺＯＯＭにてご受講の方は２週間動画配信の予定でおります。
実習クラス １０月２４日（土） １０時～１２時半 ８０００円
ＺＯＯＭ １０月１５日（木） １４時～１６時 ５０００円（初回限定４０００円）
１０月24日（土） １４時～１６時
お申し込みは ymurase.latable@gmail.com
